Visuel non contractuel
Millésime 2023 : Médaille d'OR MACON en 2025 (non présente sur bouteille)
Millésime 2022 : Médaille d'OR PARIS 2024 - Médaille d'OR MACON 2024
Vérizet
En savoir plus sur la cuvée Héritage
Cépage : Chardonnay
Garde : 5 à 6 ans
Cette cuvée provient de parcelles du cépage Chardonnay, composées de vieilles vignes soigneusement entretenues par notre jeune génération de vignerons passionnés.
Pas d’usage d’herbicide, vendange en vert pour réduire le rendement à 40Hl/ha puis vendange manuelle et tri à la récolte.
Elevage : Pendant une période de 12 mois, nous pratiquons la fermentation et l’élevage sur lies fines en jarre en grès, dans des cuves ovoïdes et dans 9 pièces bourguignonnes de 228 litres.
60 % Fûts de Chênes 20% Cuve ovoïdes 20 % amphore
Dégustation : Un nez intense et complexe, avec des saveurs fruitées et minérales. La bouche est ronde et puissante, aux notes épicées et subtilement beurrées.
Accord mets et vin : A déguster jeune ou après 5 à 6 ans de garde sur une volaille, un carpaccio de saumon, des cuisses de grenouilles ou un comté.
